Як плавати та засмагнути у в'язниці. Чому ми їздимо лише на старі пляжі СРСР?

Зовсім недавно на вітчизняних курортах піднявся стогін. Кордони здебільшого через коронавірус закриті, а люди на море зазвичай лише раз на рік потрапляють. В підсумку, у Краснодарському краї та Криму творився справжній жах. Усі готелі та пансіонати були переповнені, ціни піднялися на 30-80 %. У деяких випадках відпочивальникам, які з'явилися в готель, відмовляли (!) у заброньованому житлі, щоб здати його іншим – дорожче. Пляжі обсіяло таку кількість відпускників, що важко було пройти, не наступив кому-то на руку, а при купанні в морі створювалося почуття їзди в переповненому автобусі посеред години пік. Ось тут і питання – чому з часів розпаду СРСР у нас так і не збудували нових курортних зон, і люди повинні засмагати один у одного на голові? Оглядач «АіФ» вирішив звернути увагу на Туреччину – де постійно з'являються нові пляжні містечка, приваблюють туристів.

Тюремний курорт

– Бодрум колись вважався бідним рибальським поселенням, справжньою глушиною, – розповідає господиня турецької агенції «Аїда турс» Адві Бергеманн. – У нас навіть пісня така народна є – «Де взяти кебаб? Усього один м'ясник живе у Бодрумі. Як знайти хліб? Лише один пекар є у Бодрумі. Де попити молока? Всього одна худоба у Бодрумі, і так далеко».

Господиня турагентства Адвіє Бергеманн. Фото: АіФ/ Жора Зотов

Це було покинуте місце, куди ще за Османської імперії висилали на заслання громадян, з різних причин тих, хто провинився перед султаном. Місцеві жителі для харчування добували рибу і пірнали за морськими губами. Однак, в 1925 році уряд заслав у Бодрум письменника Джевата Шакіра Кабаагачли: ця людина просто закохалася в навколишню природу та архітектуру, і написав про Бодрум екзальтовані книги. З цього часу, місцевість стає популярною для відпочинку турків, сюди охоче приїжджають провести час із Стамбула. Виникають ресторани, готелі, селяни почали вирощувати на продаж більше овочів та фруктів. У 1997 році в Бодрумі будується аеропорт, і до моря починають прилітати туристи з Європи: курорт отримує славу та популярність.

Фото: АіФ/ Жора Зотов

Пляжна держава

Так, справи ніби в поемі «Про Федота-стрільця» Філатова: «Що мене, я все прийму – посилання, каторгу, кутузку… але – бажано в липні та краще в Криму». Хоча на початку XX століття це місце не було раєм для засланців – їжу не купиш, комах повно, поширювалася малярія. Але після книжок Джевата Шакіра Бодрум перетворився на улюблене місце відпочинку турецької богеми., любила усамітнення: там було не так галасливо та багатолюдно після відкриття для туристів Анталії. В цілому, мало хто в Туреччині знав про бодрумські пляжі та пам'ятки. І ось раптово лише за 25 років Бодрум стає фешенебельним та дорогим курортом, а в місцевих готелях сьогодні в сезон вільний номер не знайти. Цікаво, чому за останні десятиліття такого не сталося з нашими чорноморськими селищами? Люди влітку їздять до Сочі, Крим, відвідують випробувані часом (і неабияк застарілі) радянські пансіонати. Але нічого нового там не виникає, нормального ремонту в готелях часто не дочекаєшся.

«У Бодрумі не довелося винаходити щось екстраординарне, – говорить мені турецький бізнесмен, один з господарів готелю Six Senses Бурак Еймен. – Гарне розташування, найчистіші пляжі, прозора морська вода – готовий успіх. Тому ми одразу почали будувати комплекс готелю з окремими віллами та просто квартири на Егейському морі., що дають можливість жити тут цілий рік. Адже сезон у Бодрумі 7 місяців, деякі люди купаються й у грудні – води 17-18 градусів. Обов'язково, вибиралися місця «абсолютно несподівано», і поряд з готелем слід було подбати і про ресторани на території, та про магазини в нормальній доступності. Я планую і надалі розвивати проект: звести справжнє пляжне місто (сміється)…або пляжна держава».

Фото: АіФ/ Жора Зотов

Битва з «олл-інклюзивом»

На даний момент відверто не віриться, що розкішний курорт Бодрум у недавньому минулому був заштатним селом на кшталт нашої Архипо-Осипівки, селища Джугба або бухти Інал на Чорному морі. Декілька десятків років тому турецькі відпочиваючі знімали на місці сьогоднішніх шикарних готелів дощаті будиночки і привозили їжу з собою., щоб готувати її на багатті – прямо як наші звичайні «дикуни» за Радянського Союзу.

«Після початку «розкручування» Бодрума як найкращого курорту Туреччини тут вирішили піти іншим способом, – пояснює мені головний менеджер готелю Edition Марк Матар. – Для чого потрібний ще один курорт-клон як Анталія, з готелями типу «олл-інклюзив»? Тому готелі, працюючі за системою «все включено» тут рідкість. У Бодрумі вирішили вразити туриста винятковим обслуговуванням та вишуканою їжею. Скажімо, у нашому ресторані працює відомий на всю країну турецький шеф-кухар, а керує подачею страв на столи гостей жінка з Франції, довгий час співпрацювала з іменитими французькими кулінарами. Ми бажаємо вразити людину чимось особливим, щоб він неодмінно до нас повернувся. Сьогодні гарним морем вже мало кого здивуєш, люди звертають увагу на якість їжі, обслуговування, рівень оснащення номерів. У Туреччині велика конкурентність серед готелів, і ти завжди маєш бути найкращим, щоб залишатися на плаву. У нас, наприклад, навіть музику для готелю спеціальну пишуть».

Фото: АіФ/ Жора Зотов

Посилання як розкрутка

І справді, незвичне рішення – як це, «олл-інклюзива» ні? Легке рішення для відпускника – заплатив один раз, і більше «не паришся»: чи вистачить коштів до кінця відпочинку. Але турки вивудили бажання частини туристів отримати «інший відпочинок», без черг з тарілками до завалених столів, аніматорів та темряви народу на пляжі.

«Подивіться на розвиток Бодруму за останні півстоліття, – коментує власниця VIP-турагентства Адвіє Бергеманн. – Під впливом письменника Джевата Шакіра спочатку сюди потягнулися музиканти, живописці та артисти. Потім з'явилися політики, бізнесмени, зірки спорту, і після – забезпечені зарубіжні туристи. Навіть мої російські клієнти, прибули до Бодруму через закриття кордонів та епідемію COVID-19, були вражені – приблизно, тут зовсім, як у Франції на Блакитному березі! Думаю, цілком можна було б популяризувати нові російські курорти: якщо грамотно цим займатися».

Фото: АіФ/ Жора Зотов

Так і що ж нам робити? Взяти та заслати з десяток наших письменників на Темне море для розкручування вітчизняних місць відпочинку? Не думаю, що це допоможе. Тим не менш, навіть Україна оголосила про швидке будівництво нового курорту в Одеській області на Чорному морі, зібравшись вкласти туди млрд (!) доларів. У разі пандемії коронавірусу в людей РФ виник ажіотажний попит на «свої» курорти. але, на жаль, єдиний висновок, зроблений за рік нашими підприємцями від туризму – здерти з відпочиваючих якнайбільше коштів. Якби за прикладом Бодрума в Росії утворилися місця відпочинку на різні смаки та гаманці, стало б набагато краще – це означає конкуренцію та вибір. Нині ж серед власників численних готелів та кафе в Криму та Сочі ставлення часто таке – «на фіга будувати якийсь сервіс, готувати смачну їжу: цього року приїхали, і надалі приїдуть – подітися їм нема куди». Ось завдяки такій «розумний» позиції наші відпочиваючі обирають Туреччину. І це вже логічно.